bob娱乐体育-中国：玻利维亚藜麦的希望之地

发布时间：2024-04-01

     

面临天气和食粮平安挑战，玻利维亚但愿中国市场可以或许增进有机藜麦价钱的上涨。

客岁12月，玻利维亚的有机藜麦最先销往中国。图片来历：International Quinoa Centre

客岁，中国开放对玻利维亚有机藜麦的进口。同年12月，玻利维亚有机藜麦的进口量就到达40吨，让数百名玻利维亚农人倍感兴高采烈。

“2018年6月，动静一发布，藜麦就涨价了。这对小型出产者而言明显是一种利好，”国际藜麦中间（CIQ）主管埃德加·索利兹称，该中间成立在2013年，是一家致力在增进藜麦发卖的国度机构。

4个月后，皇家有机藜麦的对华出口增加14倍，总量跨越590吨，而方针是在6月份前到达2000吨。

中国市场需求的增加意味着出产者会等候价钱上涨，并但愿取得公道的利润率，特别是皇家有机藜麦这类只发展在安第斯高地上乌尤尼和科伊帕萨盐沼地四周的品种。

很多出产者把这类“黄金谷物”视为在布满挑战的农村经济中餬口的一种体例，但其他人则担忧价钱波动和蔼候转变会影响这类古老主食的出产。

从印加人的种子到国际bob娱乐体育美食

藜麦固然被与谷物联系起来，但实际上是一种一年生植物的种子，与莙荙菜、菠菜和甜菜根等属在统一科。

哥伦布发现美洲年夜陆之前，藜麦曾在安第斯地域普遍莳植，是糊口在高地和山谷中的印加人的主食，进入殖平易近时期后被玉米、年夜麦、小麦、燕麦和土豆所代替。

“很少有人知道藜麦，社会不接管，认为它是动物和印第安人的食品，”玻利维亚国度藜麦出产者协会副主席维克多·波玛提到了40多年前人们对藜麦的立场。

国度藜麦出产者协会由西南高地奥鲁罗和波托西省的15个区域组织构成，代表约3万个本地家庭。

玻利维亚奥鲁罗市的皇家黑藜麦。图片来历：CIQ

“阿谁时辰价钱（对出产者而言）是不公道的，2公担藜麦只能换1公担年夜米，”波玛说。

公担是一个根基单元，1公担等在100千克。

在玻利维亚，藜麦还是很多城市家庭的主食之一，可以用来煲汤，做卷饼、烙饼，乃至放在碳酸饮料里。苹果藜麦汁是首都拉巴斯最受接待的陌头早饭之一。

2013年以来，国度向4万名妇女分发藜麦能量餐和能量棒，作为产前和家庭补助的一部门，国内藜麦消费量占其总产量的30%。因为本钱相对较高，所以这一数字一向没有增加。

2008年美国宇航局从头发现藜麦的营养好处，并获得结合国食粮与农业组织的撑持。尔后藜麦价钱飞涨，掀起全球藜麦消费高潮。

粮农组织的一份陈述称，藜麦在营养价值、遗传变异性、顺应性和出产本钱等方面的优势使其成为食粮平安的计谋作物。随后，结合国公布2013年为国际藜麦年。

其成果是藜麦出产扩年夜至美国、肯尼亚、Australia、印度、日本和此刻的中国等70多个国度。

西姆萨（Simsa）和安第斯谷（Andean Valley）是最早把加工后的藜麦带到上海市场的两家经销商，他们估计需求将延续增加。和出产商分歧的是，这两家公司但愿价钱不要有太年夜转变，以连结对秘鲁同业的竞争力。

最近几年来秘鲁代替玻利维亚成为全球最年夜的藜麦出产国，一部门缘由是由于年夜大都玻利维亚农人没有实现现代化出产，再加上遭受干旱、降雨和霜冻的攻击。客岁秘鲁藜麦产量为6.5万吨，此中近一半出口。但秘鲁其实不像玻利维亚一样出口高级的皇家有机藜麦。

此刻玻利维亚藜麦的价钱远低在壮盛期间的2013年，那时1公担藜麦价钱高达2050玻利维亚诺（294美元）。

但如许的繁华也有其欠好的一面。莳植面积敏捷增加，占有了多样化农业和放牧用地，过度出产腐蚀了地盘，粉碎了泥土肥力。

“藜麦是一种耗损型作物，建议施用粪肥，最好是轮作，”索利兹说。他还说道：

“良多人已在反思，意想到我们会给子孙儿女带来问题。他们假如再不谨慎，可能就要有麻烦了，由于他们靠藜麦度日。”